Die Bundschu-Küche
Speisekarte & Tischreservierung

Stilvolles Ambiente und kulinarische Vielfalt ist die Devise. Bei uns bleiben keine Wünsche offen. Der Chef kocht abwechslungsreich und immer delikat. „Gute Küche ist Fleißarbeit, keine Hexerei“, sagt er und „natürlich gewusst, wie man's macht.“

Küchen-Wellness

Gekocht wird immer leicht und bekömmlich nach gesunder Lebensart mit frischen und erlesenen Zutaten. Und die Preise bleiben auf dem fränkischen Teppich.
Regionale Küche, Fischspezialitäten und internationale Gerichte kommen auf den Teller.

Speisekarte

Lassen Sie sich mit einem Blick in die Speisekarte inspirieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Beef - Dry aged Steaks

Best Beef in Town. Vom 23. Januar bis 11. Februar 2024 servieren wir Ihnen Dry aged Beef vom Angus Rind aus der Region.
6 Wochen im Kühlhaus für Sie am Knochen gereift.
Porterhouse, T-Bone, Kotelette, Entrecote, Rumpsteak, ... die besten Cuts für Sie.

Dazu wählen Sie Ihre Beilage. Argentinisch, mediterran, regional, amerikanisch oder französisch.

Bis 11. Februar 2024 servieren wir Ihnen feien Steaks vom Grill.

Neben den Dry aged BEEF Stücken bieten wir auch klassiche Rumpsteaks, Surf&Turf, Tomahawk Steaks, Schweinerücken oder ein Lamm Rack.

unsere BEEF Speisekarte finden Sie hier

Asiatische Köstlichkeiten

Im März machen wir einen kulinarischen Streifzug durch die Garküchen Asiens. Steigen Sie einfach ein und fahren Sie mit!
Auf einer Reise durch den Orient, Asien, Japan bis in die Mongolei.

Im Jahr 2024 finden die Asiatischen Wochen vom 4. März bis 24. März statt. Speisekarte im Restaurant

Als wir vor mehr als 30 Jahren zum ersten Mal, von einem Urlaub und einem Aufenthalt, in der Kochschule des Hotel Oriental Bangkok, nach Hause zurückkamen, waren wir stark beeindruckt von den Aromen und Geschmackserlebnissen der frischen thailändischen Küche. Auf weitere Reisen nach Ceylon, Indonesien, Vietnam, Mauritius und Borneo hat sich die Auswahl der Gerichte erweitert. Heute mischen sich Einflüsse und Inspirationen der orientalischen und indischen Küche dazu.

Aus all diesen Eindrücken haben wir für Sie unsere „asiatischen Wochen“ entwickelt. Diese haben im kulinarischen Jahresprogramm Ihren festen Platz, in der Zeit zwischen Fasching und Ostern, eingenommen.
Die Speisekarte finden Sie hier....

Rotes Thai Curry
Rotes Thai Curry
Asiatische Köstlichkeiten Sushi
Asiatische Köstlichkeiten Sushi
Ton Yum Goong Suppe - asiatische Köstlichkeiten
Ton Yum Goong Suppe - asiatische Köstlichkeiten

Tischreservierung

Für eine Reservierungsanfrage rufen Sie uns bitte einfach an (07931/933-0)
oder füllen unser Anfrageformular aus.

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Feierliche Tafel
Feierliche Tafel
Restauantansicht festlicher Tischausschnitt
Restauantansicht festlicher Tischausschnitt
Restaurantansicht
Restaurantansicht

Heimatgenuss & Regionalität

Das Hotel & Restaurant Budschu bekocht seit Generationen Gäste mit regionalen Spezialitäten. Die Heimatverbundenheit und die Tradition spiegelt sich in den Gerichten wider. Die Kreativität in der Küche, die neue Ideen mit lokaltypischen Rezepten kombiniert, verspricht zusammen mit erlesenen Weinen ein kulinarisches Highlight. Erleben Sie fränkische Lebensart pur!

mehr Informationen erhalten Sie hier

Das Frühstück im Bundschu

... ist ganz besonders lecker und reichhaltig, für Ihren erfolgreichen Start in den Tag. Sie riechen es schon in der Hotelhalle: frisch gebackene Brötchen und fein duftender Kaffee.
Fast schon selbstverständlich sind da frisch gekühlte Obstsäfte, eine reiche Auswahl an Wurst- und Käsesorten, knackiges Gemüse und Salat, gekochte Eier und Rührei sowie eine Auswahl an Marmeladen und Konfitüren
Verschiedene frisch gebackene knusprige Brötchen, Croissants und eine große Auswahl an Brot lockt fein duftend in unser Restaurant.
Eine große Auswahl an frisch geschnittenem Obst, Kompott und Joghurt wartet darauf mit einem der zahlreichen Müslis zu Ihrem Vitamincocktail gemischt zu werden.

Frühstückszeit 7.00 bis 10.00 Uhr – so kann der Tag glänzend beginnen!

Müsli & Co am Frühstücksbuffet
Müsli & Co am Frühstücksbuffet
Teebuffet am Frühstücksbuffet
Teebuffet am Frühstücksbuffet
Marmelade und Konfitüre am Frühstücksbuffet
Marmelade und Konfitüre am Frühstücksbuffet
Früchte am Früchstücksbuffet
Früchte am Früchstücksbuffet
Backwaren am Frühstücksbuffet
Backwaren am Frühstücksbuffet
Saftbar am Frühstücksbuffet
Saftbar am Frühstücksbuffet
Kaffeebar am Frühstücksbuffet
Kaffeebar am Frühstücksbuffet

Den Sonnenschein genießen

... kann man herrlich auf unserer Gartenterrasse im mediterranen Stil. Vögel zwitschern, Brunnen plätschern und farbenfrohe Blumen verzaubern die Luft. Vergessen Sie den Alltag und erfrischen Sie sich mit einem kalten Eisbecher, einer spritzigen Apfelschorle oder einem frisch gezapften Bier.

Knackige Salate und die leichten Sommergerichte der Bundschu-Küche verwöhnen Sie an lauen Sommertagen. Unter den bunten Schirmchen, dem großen Sonnensegel oder im lauschigen Innenhof – für jede Tageszeit und je nach Laune – im Bundschu-Garten findet man immer den passenden Ort zum Entspannen.