Die Bundschu-Küche
Speisekarte & Tischreservierung
Stilvolles Ambiente und kulinarische Vielfalt ist die Devise. Bei uns bleiben keine Wünsche offen. Der Chef kocht abwechslungsreich und immer delikat. „Gute Küche ist Fleißarbeit, keine Hexerei“, sagt er und „natürlich gewusst, wie man's macht.“
Bundschu's Kulinarische Hightlights 2026
- Asiatische Wochen - 10. bis 29. März 2026
- Frischer Spargel - ab 1. April
- Jürgen trifft Frank im Derr Hof - 18. April 2026 - Karten bei uns erhältlich
Die aktuelle Speisekarte finden Sie hier ...
Asiatische Köstlichkeiten
Im März machen wir einen kulinarischen Streifzug durch die Garküchen Asiens. Steigen Sie einfach ein und fahren Sie mit!
Auf einer Reise durch den Orient, Asien, Japan bis in die Mongolei.
Im Jahr 2026finden die Asiatischen Wochen vom 10. bis 29. März 2026 statt. Speisekarte im Restaurant
Als wir vor mehr als 30 Jahren zum ersten Mal, von einem Urlaub und einem Aufenthalt, in der Kochschule des Hotel Oriental Bangkok, nach Hause zurückkamen, waren wir stark beeindruckt von den Aromen und Geschmackserlebnissen der frischen thailändischen Küche. Auf weitere Reisen nach Ceylon, Indonesien, Vietnam, Mauritius und Borneo hat sich die Auswahl der Gerichte erweitert. Heute mischen sich Einflüsse und Inspirationen der orientalischen und indischen Küche dazu.
Aus all diesen Eindrücken haben wir für Sie unsere „asiatischen Wochen“ entwickelt. Diese haben im kulinarischen Jahresprogramm Ihren festen Platz, in der Zeit zwischen Fasching und Ostern, eingenommen.
Die Speisekarte finden Sie hier....
Jürgen trifft Frank im derrHof in Igersheim
DER(r) Fernsehmoderator: Jürgen Hörig ist bekannt als Moderator derr SWR Landesschau und der Sendung Kaffee oder Tee.
DER(r) Fernsehkoch Frank Bundschu hat mehr als 10 Jahre in den SWR Sendungen ARD-Buffet und Kaffee oder Tee gekocht.
DER(rhof) Ruth & Jascha waren mit Ihrem derrHof in der Landesschau mehrfach präsent.
So treffen sich Feunde zu einem besonderen, unvergesslichen Abend mit Pop, Lyrik und Unterhaltung.
Geschichten aus der gemeinsamen Zeit beim Fernsehen.
Begleitet von kleinen kulinarischen Erlebnissen aus dem Restaurant & Hotel Bundschu und hausgebrautem Bier vom derrHof.
am 18.April 2026 ab 18:00 Uhr
Karten im Vorverkauf im Restaurant & Hotel Bundschu oder im derrHof für 70,00 €
Frischer Spargel - von April bis Juni
Frischer Spargel aus dem fränkischen Gauboden. Ob weiß oder grün, gebraten oder gekocht, Für Sie frisch zubereitet.
Nach dem Winter freut sich der Spargel nun auf die Sonnenstrahlen.
Auf den fruchtbaren fränkischen Gauböden wächst unser Spargel und wird für Sie täglich gestochen, geschält und frisch zubereitet.
Klassisch mit frischer, hausgemachter Hollandaise und Kartoffeln wie es der Franke gerne mag oder mit sämiger Sauce und Kräuterflädle für den Badner.
Dazu servieren wir Ihnen Schinken, Schnitzel, Forellenfilet oder ein kleines Rumpsteak.
Wir wünschen guten Appetit!
unsere aktuelle Speisekarte finden Sie bald hier ...
Küchen-Wellness
Gekocht wird immer leicht und bekömmlich nach gesunder Lebensart mit frischen und erlesenen Zutaten. Und die Preise bleiben auf dem fränkischen Teppich.
Regionale Küche, Fischspezialitäten und internationale Gerichte kommen auf den Teller.
Tischreservierung
Für eine Reservierungsanfrage rufen Sie uns bitte einfach an (07931/933-0)
oder füllen unser Anfrageformular aus.
Heimatgenuss & Regionalität
Das Hotel & Restaurant Budschu bekocht seit Generationen Gäste mit regionalen Spezialitäten. Die Heimatverbundenheit und die Tradition spiegelt sich in den Gerichten wider. Die Kreativität in der Küche, die neue Ideen mit lokaltypischen Rezepten kombiniert, verspricht zusammen mit erlesenen Weinen ein kulinarisches Highlight. Erleben Sie fränkische Lebensart pur!
mehr Informationen erhalten Sie hier
Das Frühstück im Bundschu
... ist ganz besonders lecker und reichhaltig, für Ihren erfolgreichen Start in den Tag. Sie riechen es schon in der Hotelhalle: frisch gebackene Brötchen und fein duftender Kaffee.
Fast schon selbstverständlich sind da frisch gekühlte Obstsäfte, eine reiche Auswahl an Wurst- und Käsesorten, knackiges Gemüse und Salat, gekochte Eier und Rührei sowie eine Auswahl an Marmeladen und Konfitüren
Verschiedene frisch gebackene knusprige Brötchen, Croissants und eine große Auswahl an Brot lockt fein duftend in unser Restaurant.
Eine große Auswahl an frisch geschnittenem Obst, Kompott und Joghurt wartet darauf mit einem der zahlreichen Müslis zu Ihrem Vitamincocktail gemischt zu werden.
Frühstückszeit 7.00 bis 10.00 Uhr – so kann der Tag glänzend beginnen!
Den Sonnenschein genießen
... kann man herrlich auf unserer Gartenterrasse im mediterranen Stil. Vögel zwitschern, Brunnen plätschern und farbenfrohe Blumen verzaubern die Luft. Vergessen Sie den Alltag und erfrischen Sie sich mit einem kalten Eisbecher, einer spritzigen Apfelschorle oder einem frisch gezapften Bier.
Knackige Salate und die leichten Sommergerichte der Bundschu-Küche verwöhnen Sie an lauen Sommertagen. Unter den bunten Schirmchen, dem großen Sonnensegel oder im lauschigen Innenhof – für jede Tageszeit und je nach Laune – im Bundschu-Garten findet man immer den passenden Ort zum Entspannen.