Brot Bio & Regional
Jeden Freitag bieten wir Ihnen backfrisches Brot und Brötchen aus 100% biologischen regionalen Zutaten an.
Jochen Folkerts, der BIO-Bäcker aus Schäftersheim, backt aus regionalem und 100% biologischen Zutaten Brötchen, Dinkelvollkorn-, Rotkorn- und altfränkisches Bauernbrot für Sie.
Bestellen Sie bis mittwochs und holen Sie sich freitags Ihr backfrisches Brot
Aufgrung der natürlichen Zutaten und handwerklichen Herstellung ist das Brot mindestens 7 Tage genießbar
Für Sie wieder backfrisch am Freitag 9. April
Rotkornbrot
Das Brot besteht aus Rotkornweizen-Vollkornsauerteig. Rotkorn ist ein Afrika stammender Urweizen der durch sein vollmundiges Aroma auszeichnet. Das Brot besticht durch seine dunkle, weinrot-braune Farbe und einen kräftige-kernige, leicht süßliche-fruchtigen Geschmack. Die Anteile von ganzen Körnern und Getreideflocken verleihen der Krume eine besondere Saftigkeit, Sonnenblumenkerne sorgern für Bissfestigkeit.
Aufgrund seiner natürlichen Zutaten ist das Brot besonders saftig und kann problemlos eine Woche bevorratet werden. Das Brot kann ohne Probleme eingefroren und wieder aufgetaut werden.
Empfehlung: zu Käse, Kochschinken
Zutaten: Rotkornweizen, Sauerteig, Kartoffelflocken, Steinsalz, Bio-Hefe, Honig, Wasser, Sonnenblumenkerne
Allergene: Gluten (Weizen)
Nährwerte: (je 100gr)): Energie 200,8 Kcal / 853,3 KJ Kohlenhydrate 34,4 gr Eiweiß 7,5 gr Fett 2,7 g
Ihr Bort-Dreierlei 19,90 € oder ein Drittel 6,90 € nach Wahl
Dinkelvollkornbrot
Das Brot besteht aus Dinkel-Vollkornsauerteig und wird aus sortenreinem Rotdinkel hergestellt. Typisch für dies Urdinkelsorte sind ihr ausgeprägtes Aroma und die oft gute Verträglichkeit. Auch bei auf gluten empfindlich reagierende Menschen. Das kernige Brot schmeckt saftig-vollmundig mit einer leicht herb-nussigen Note, abgerundet durch das optisch ansprechende Streugut aus Chia-, Lein- und Sesamsamen
Aufgrund seiner natürlichen Zutaten ist das Brot besonders saftig und kann problemlos eine Woche bevorratet werden. Das Brot kann ohne Probleme eingefroren und wieder aufgetaut werden.
Empfehlung: zu geräuchertem Fisch
Zutaten: Dinkel, Sauerteig, Kartoffelflocken, Steinsalz, Bio-Hefe, Honig, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Kürbiskerne, Chiasamen
Allergene: Gluten (Dinkel), Sesam
Nährwerte: (je 100gr)): Energie 196,8 Kcal / 830,6KJ Kohlenhydrate 33,6 gr Eiweiß 7,3 gr Fett 2,5 g
Ihr Bort-Dreierlei 19,90 € oder ein Drittel 6,90 € nach Wahl
Altfränkisches Bauernbrot
Das Brot besteht aus Roggen-Vollkornsauerteig. Mit seinem hohen Roggen-Vollkornanteil ist unser "Altfränkisches Bauernbrot" ein echter Klassiker. Geschmacksbestimmend sind vor allem der kräftige, säuerlich-würzige Sauerteig im Zusammenspiel mit einer Gewürzmischung aus Kümmel, Koriander und Fenchel und einer knusprigen Kruste
Aufgrund seiner natürlichen Zutaten ist das Brot besonders saftig und kann problemlos eine Woche bevorratet werden. Das Brot kann ohne Probleme eingefroren und wieder aufgetaut werden.
Empfehlung: für Hausmacher Wurst, geräucherten Bratwürsten
Zutaten: Roggen, Sauerteig, Kartoffelflocken, Steinsalz, Bio-Hefe, Honig, Wasser, Kümmel, Korinander, Fenchel
Allergene: Gluten (Roggen)
Nährwerte: (je 100gr)): Energie 165,5Kcal / 698,9KJ Kohlenhydrate 30,9 gr Eiweiß 5,0 gr Fett 0,9 g
Ihr Bort-Dreierlei 19,90 € oder ein Drittel 6,90 € nach Wahl
Power Brötchen
Das Brötchen besteht aus Dinkel-, Roggen-, oder Rotkorn-Vollkornsauerteig, Es gibt die Brötchen als Dinkel-Power, Roggen-Nuss oder Rotkorn mit Saaten. Typisch für dies Urdinkelsorte sind ihr ausgeprägtes Aroma und die oft gute Verträglichkeit. Auch bei auf gluten empfindlich reagierende Menschen. Die Brötchen schmeckt saftig-vollmundig mit einer leicht herb-nussigen Note, abgerundet durch das optisch ansprechende Streugut aus Chia-, Lein- und Sesamsamen
Aufgrund seiner natürlichen Zutaten sind die Brötchen besonders saftig.
Die Brötchen sind nicht ganz fertig gebacken und können so im heißen Ofen ca. 10 Minuten fertig gebacken werden.
Empfehlung: zu geräuchertem Fisch
Zutaten: Dinkel, Sauerteig, Kartoffelflocken, Steinsalz, Bio-Hefe, Honig, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Kürbiskerne, Chiasamen
Allergene: Gluten (Dinkel), Sesam
Nährwerte: (je 100gr)): Energie 196,8 Kcal / 830,6KJ Kohlenhydrate 33,6 gr Eiweiß 7,3 gr Fett 2,5 g
Ihre Brötchen für 1,40 € je Stück